今日はお昼に前々からほしかった炊飯用土鍋を無印良品で買ってきました。
たぶんこれでご飯炊くと、電子ジャーのは食べれなくなりますよ。

炊き方ですが、まず米を研いで濁りがなくなったら、水に20分ほどつけておきます。

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で、ガスの火を中火で炊く。
20分くらいでコトコトいうので、火を止める。
でも、決して蓋は取らない。
「はじめちょろちょろ、中ぱっぱ、赤子泣いても蓋取るな」っていいますからね。
耐えることも大切です。

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いい感じにお焦げが出来ています。

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今晩はいかの塩辛とアボガドをわさび醤油で。
晩ご飯とはいえ、深夜1時半。肉や魚類は辛いのでアボガドでエネルギーを。

お焦げに塩辛があいます。ごっつうまいです。
もうね、いくらIHの電子ジャーでもこれを再現するのは無理でしょう。